de Buyer Prima Matera DB6230-24 keptuvė wok tipo 24,1 cm

Profesionaliems virėjams, kuriems būtina preciziška temperatūros kontrolė, varinė keptuvė yra nepakeičiamas įrankis. „de Buyer Prima Matera DB6230-24“ keptuvė sukonstruota iš 90% vario ir 10% nerūdijančio plieno – tai užtikrina greitą ir tolygų šilumos laidumą bei apsaugo maistą nuo tiesioginio kontakto su variu. Nerūdijančio plieno vidinis paviršius atsparus korozijai ir cheminėms reakcijoms, o vario išorė suteikia puikų terminį jautrumą. Ši keptuvė tinka naudoti ant indukcinių kaitlenčių, todėl ji puikiai integruojama į šiuolaikišką profesionalių virtuvių įrangą.

Privalumai

• Momentinė reakcija į temperatūros pokyčius – greitas įkaitimas ir atvėsimas
• Tolygus šilumos pasiskirstymas visame paviršiuje, išvengiant perkaitimo taškų
• Nerūdijančio plieno danga apsaugo nuo maisto reakcijų ir palengvina valymą
• Indukcinėje kaitlentėje veikia neprarandant vario savybių
• Ilgaamžė konstrukcija, skirta intensyviam naudojimui

Kam tinka

• Daržovių ir mėsos apkepimui bei troškinimui
• Padažų ir redukcijų ruošimui
• Subtilūs prancūziški gaminimo būdai, reikalaujantys tikslios temperatūros
• Profesionali virtuvė ir rimtas namų gaminimas

Pagrindinės techninės specifikacijos

• Skersmuo: 24,1 cm (9,5 colio)
• Medžiaga: 90% vario išorė, 10% nerūdijančio plieno vidus
• Svoris: 1,5 kg
• Forma: apvali wok tipo keptuvė
• Tinkama naudoti ant indukcinių kaitlenčių

Naudojimo patarimai

Keptuvę įkaitinkite palaipsniui iki norimos temperatūros – varis reaguoja greitai, todėl koreguokite kaitrą nedelsdami. Kepant rūgštinius produktus, pasikliaukite nerūdijančio plieno danga, kuri neleidžia variui patekti į maistą. Venkite staigių temperatūros šuolių – neperkelkite karštos keptuvės tiesiai į šaltą vandenį. Po naudojimo plaukite rankomis šiltu vandeniu ir švelniu plovikliu, nedelsiant nusausinkite, kad neliktų vandens dėmių. Vario išorę retkarčiais nupoliruokite, kad išlaikytumėte blizgesį. Nenaudokite abrazyvinių priemonių ar metalinių įrankių, galinčių pažeisti nerūdijančio plieno sluoksnį.