KAI SHUN Premier Tim Mälzer Minamo Santoku peilis 20 cm

Profesionalios virtuvės įrankis, sukurtas bendradarbiaujant su žinomu virėju Tim Mälzer – KAI SHUN Premier Tim Mälzer Minamo Santoku peilis. 20 cm ilgio ašmenys, pagaminti iš 64 sluoksnių Damasko plieno su VG-MAX šerdimi, užtikrina išskirtinį aštrumą ir ilgaamžiškumą. Kalto paviršiaus (Tsuchime) apdaila sumažina produktų prilipimą, o riešutmedžio (Walnut) Pakkawood rankena suteikia patogų ir saugų sukibimą. Šis universalus peilis tinka pjaustyti, kubeliais pjaustyti ir smulkinti daržoves, mėsą bei žuvį – būtinas įrankis tiek profesionalams, tiek namų virtuvėms.

Privalumai

VG-MAX plieno šerdis užtikrina ilgalaikį aštrumą ir atsparumą korozijai. 64 sluoksnių Damasko danga ne tik sustiprina ašmenis, bet ir sukuria unikalų raštą. Tsuchime apdaila sumažina maisto prilipimą, palengvindama pjaustymą. Pilnas tangas, paslėptas riešutmedžio rankenoje, užtikrina tobulą balansą ir tvirtumą. Rankų darbo Japonijoje – šis peilis atspindi aukščiausią kalvystės meną.

Tinka

• Profesionaliems virėjams ir namų gurmanams, vertinantiems tikslumą
• Daržovių, mėsos ir žuvies paruošimui be vargo
• Kasdieniams virtuvės darbams, kai reikia universalaus peilio

Pagrindinės specifikacijos

• Ašmenų ilgis: 20 cm (200 mm)
• Bendras ilgis: 345 mm
• Ašmenų šerdies medžiaga: VG-MAX plienas
• Danga: Damasko plienas, 64 sluoksniai
• Ašmenų kietumas: 61±1 HRC
• Galąstuvas: 16° vienoje pusėje (dvipusis)
• Rankenos medžiaga: Riešutmedžio Pakkawood
• Dizaineris: Tim Mälzer
• Kilmės šalis: Japonija

Rekomendacijos

Kad išlaikytumėte išskirtinį ašmenų aštrumą, galąskite galąstuvu. Plaukite rankomis ir iš karto nusausinkite. Venkite pjaustyti ant kietų paviršių, pavyzdžiui, stiklo ar akmens, kad nepažeistumėte ašmenų.