SAMURA Nakiri peilis, 168 mm, Blacksmith

58–59 HRC kietumo AUS-8 plieno geležtė – tai, kas iš karto išskiria SAMURA Nakiri peilį iš Blacksmith serijos. Kiekvienas pjūvis tampa tikslus ir ilgai išlieka aštrus, o plaktos geležtės paviršius ne tik suteikia autentišką kalvio darbo įspūdį, bet ir mažina maisto prilipimą.

Privalumai profesionalams

• Plakta (Blacksmith) geležtė – mažiau prilimpančių daržovių, daugiau darbo tempo
• AUS-8 nerūdijantis plienas, grūdintas iki 58–59 HRC – ilgaamžis aštrumas ir atsparumas korozijai
• Viso koto konstrukcija ir Pakkawood rankena – tvirtumas bei patogus suėmimas net ir ilgų pamainų metu
• Dvišlaitis galandimas – tinka tiek dešiniarankiams, tiek kairiarankiams

Kasdienis naudojimas

168 mm geležtė ir 300 mm bendras ilgis – idealus pasirinkimas pjaustyti, smulkinti ir kapoti daržoves. Plona geležtė (2,3 mm) ir 55 mm aukštis leidžia atlikti švarius, vienodus pjūvius be pastangų. Rekomenduojama plauti tik rankomis, kad būtų išsaugota geležtės danga ir aštrumas.

Techninės specifikacijos

• Geležtės ilgis: 168 mm
• Bendras ilgis: 300 mm
• Geležtės medžiaga: AUS-8 nerūdijantis plienas
• Geležtės kietumas: 58–59 HRC
• Rankenos medžiaga: Pakkawood
• Geležtės apdaila: plakta (Blacksmith)
• Ašmenų tipas: lygus
• Galandimas: dvišlaitis
• Geležtės storis: 2,3 mm
• Geležtės aukštis: 55 mm
• Koto tipas: visas kotas
• Priežiūra: plauti tik rankomis

Kam tinka

Šis peilis skirtas profesionaliems virtuvės darbuotojams, restoranų šefams ir namų kulinarijos entuziastams, kurie vertina precizišką daržovių pjaustymą ir ilgaamžę kokybę. Dėl subalansuotos konstrukcijos jis puikiai tinka tiek intensyviam darbui virtuvėje, tiek kasdieniam naudojimui namuose.

Kaip naudoti

Naudokite peilį tik pjaustymo lentelėms, venkite kietų kaulų ar šaldytų produktų. Po kiekvieno naudojimo nuplaukite rankomis šiltu vandeniu su švelniu plovikliu ir nedelsdami nusausinkite. Retkarčiais patepkite geležtę alyvuokliu ar specialiu peilių aliejumi, kad apsaugotumėte nuo rūdžių. Laikykite peilį dėkle ar magnetinėje juostoje.

Patarimas: norėdami išlaikyti 58–59 HRC kietumo geležtės aštrumą, galąskite ją tik profesionaliais deimantiniais galąstuvais arba ašmenų galandimo akmenimis, laikydami 15–20° kampą. Reguliarus priežiūra užtikrins, kad peilis tarnaus daugelį metų.