SAMURA Harakiri filė peilis 230 mm – AUS-8 nerūdijantis plienas, juoda ABS rankena

Profesionalūs žuvų filėjavimo specialistai ir namų virtuvės entuziastai, kurie reguliariai filėja žuvis, susiduria su iššūkiu: kaip atlikti tikslius, švarius pjūvius nesugadinant brangaus produkto? SAMURA Harakiri filė peilis su 230 mm lanksčiu ašmenimis išsprendžia šią problemą – jo siauras, lankstus peilis seka žuvies kaulų struktūrą, užtikrindamas kontroliuojamą ir precizišką pjovimą.

Kodėl verta rinktis

AUS-8 nerūdijančio plieno ašmenys išlaiko aštrumą net 58–59 HRC kietumo, o juoda ABS rankena užtikrina saugų sukibimą net ir šlapiomis rankomis. Dviašmenis galandimas 15–17 laipsnių kampu leidžia lengvai įsiskverbti į mėsą ir kaulus, o pilno koto konstrukcija suteikia tvirtumo ir pusiausvyros. Satininis paviršius mažina trintį, todėl pjūviai būna sklandūs.

Techninės specifikacijos

• Ašmenų ilgis: 230 mm
• Bendras ilgis: 365 mm
• Ašmenų medžiaga: AUS-8 nerūdijantis plienas
• Ašmenų kietumas: 58–59 HRC
• Rankenos medžiaga: ABS plastikas
• Ašmenų storis: 2,0 mm
• Ašmenų plotis: 25 mm (plačiausioje vietoje)
• Galandimo kampas: 15–17 laipsnių (dviašmenis)
• Ašmenų apdaila: Satininė
• Konstrukcija: Pilnas kotas
• Plovimas indaplovėje: Ne (rekomenduojama plauti rankomis)

Kam tinka

Šis peilis idealiai tinka filėjuoti žuvis, išpjaustyti paukštienos kaulus, pjaustyti subtilius baltymus. Jis puikiai tiks profesionaliems žuvų filėjavimo meistrams, mėsos perdirbėjams, taip pat namų kulinarams, kurie vertina precizišką pjovimą ir ilgaamžiškumą.

Kaip naudoti

Prieš pirmą naudojimą nuplaukite peilį rankomis šiltu vandeniu ir švelniu plovikliu, nusausinkite. Filėjuodami žuvį, laikykite peilį kampu ir švelniais judesiais vedžiokite išilgai kaulų. Po naudojimo nuplaukite rankomis, nusausinkite ir laikykite apsauginiame dėkle arba peilių laikiklyje. Nenaudokite indaplovės, nes tai gali pažeisti ašmenis ir rankenos apdailą.

Patarimas: norėdami išlaikyti aštrumą, galandkite peilį tik profesionaliais galandimo akmenimis arba keramikiniais galąstuvais, laikydami 15–17 laipsnių kampą. Reguliariai tepkite ašmenis alyvuote apsauginiu aliejumi, kad išvengtumėte korozijos. Laikykite peilį atskirai nuo kitų įrankių, kad neatsitiktų ašmenų pažeidimų.