Šefo peilis ZWILLING 30571-141-0

ZWILLING TANREI japoniškas šefo peilis kompaktišku formatu sukurtas profesionalams ir namų virtuvės entuziastams, ieškantiems preciziško pjovimo ir puikios manevravimo laisvės. Šis 14 cm ašmenų ilgio peilis sujungia japonišką kalvystės meistriškumą ir vokišką inžineriją – 100 sluoksnių aukštos kokybės plieno su FC63 šerdimi sudaro įspūdingą Damasto raštą, o ašmenų kietumas siekia 63 HRC. Rankomis galąstas Honbazuke metodu užtikrina itin aštrų briauną, leidžiančią atlikti tikslius pjūvius be pastangų.

Pritaikymas

Kompaktiškas 14 cm ašmenų ilgis suteikia išskirtinį valdymą smulkiems pjovimo ir apipjaustymo darbams, išlaikant šefo peilio balansą ir pojūtį. Puikiai tinka daržovių, žolelių ir mėsos be kaulų pjaustymui, taip pat detaliems paruošimo darbams. Micarta rankena užtikrina patogų ir saugų sukibimą net šlapiomis rankomis.

Pagrindinės techninės specifikacijos

• Ašmenų ilgis: 14 cm
• Ašmenų konstrukcija: 100 sluoksnių aukštos kokybės plieno su FC63 šerdimi
• Kietumas: ~63 HRC
• Briaunos apdaila: rankomis galąstas Honbazuke metodu
• Rankenos medžiaga: micarta
• Ašmenų išvaizda: Damasto raštas

Naudokite peilį sklandiems pjovimo judesiams ant pjaustymo lentos. Po naudojimo nuplaukite ir nusausinkite, kad išvengtumėte dėmių. Aštrumui išlaikyti rekomenduojama periodiškai galąsti tinkamu akmeniu arba naudotis profesionalia galandimo paslauga. Laikykite peilį apsauginiame stove arba magnetinėje juostoje, kad ašmenys nesiliestų su kitais įrankiais.