MIYABI IKI Shotoh peilis - 10 cm

Profesionalioje virtuvėje kiekviena detalė turi reikšmę – nuo pjūvio tikslumo priklauso ne tik patiekalo išvaizda, bet ir darbo efektyvumas. MIYABI IKI Shotoh peilis su 10 cm ašmenimis yra sukurtas tiems, kam reikia itin tikslių ir smulkių pjovimo darbų – nuo vaisių ir daržovių lupimo iki dekoratyvinių pjaustymų. Šis peilis – neatsiejamas įrankis profesionalams, vertinantiems japonišką meistriškumą ir ilgaamžiškumą.

Privalumai profesionalui

• Išskirtinis aštrumas ir ilgaamžiškumas – ašmenys pagaminti iš FC61 smulkiagrūdžio plieno, sukietinto iki 61 HRC naudojant CRYODUR® gilaus šaldymo technologiją. Tai užtikrina ilgai išliekantį aštrumą ir atsparumą dilimui.
• Simetriškas galandimo kampas – 19° (9,5° vienai pusei) leidžia atlikti švarius, tikslius pjūvius be medžiagos deformacijos.
• Ergonomiška rankena – tradicinė Pakkawood mediena su pilnu kotu (full tang) užtikrina puikų balansą ir patogų sukibimą net ilgai dirbant.
• Japoniškas Honbazuke galandimas – kiekvienas peilis rankomis galandamas pagal tradicinį metodą, užtikrinantį ašmenų tobulą simetriją.

Kam tinka

• Profesionalioms virtuvėms, kuriose reikalingas universalus smulkių darbų peilis
• Vaisių ir daržovių lupimui, pjaustymui bei dekoravimui
• Smulkiems mėsos, žuvies ar grybų apdorojimo darbams
• Virtuvės šefams, vertinantiems japonišką rankų darbą ir preciziją

Pagrindinės specifikacijos

• Ašmenų ilgis: 10 cm
• Ašmenų medžiaga: FC61 smulkiagrūdis plienas
• Ašmenų kietumas: 61 HRC
• Galandimo kampas: 19° (9,5° vienai pusei)
• Rankenos medžiaga: Pakkawood
• Bendras ilgis: 21,5 cm
• Gamintojas: Japonija

Naudojimo ir priežiūros rekomendacijos

Peilį plaukite tik rankomis ir nedelsiant nusausinkite. Nenaudokite indaplovėje – aukšta temperatūra ir agresyvios priemonės pažeidžia medinę rankeną ir ašmenų struktūrą. Laikykite peilių stove arba ant magnetinės juostos, kad ašmenys nesusidėvėtų ir nesusižalotumėte.