KAI Shun Classic Kiritsuke 9 cm Paring Knife

Profesionalams, kuriems svarbi kiekviena smulkmena – KAI Shun Classic Kiritsuke 9 cm yra preciziškas daržovių ir vaisių peilis, pagamantas Seki mieste, Japonijoje. 32 sluoksnių Damasko plieno ašmenys su VG-10 nerūdijančio plieno šerdimi užtikrina ilgalaikį aštrumą ir atsparumą korozijai.

Privalumai

Šis peilis sujungia tradicinę japonų kalvystę su šiuolaikinėmis medžiagomis. 32 sluoksnių Damasko konstrukcija ne tik sukuria išskirtinį raštą, bet ir pagerina ašmenų kietumą bei atsparumą dilimui. 16° kiekvienoje pusėje galandimo kampas užtikrina itin aštrius pjūvius, o D formos Pakkawood rankena su pilnu tangu suteikia tvirtą ir patogų sukibimą.

Kam tinka

• Vaisių ir daržovių lupimui bei apipjaustymui
• Smulkių produktų pjaustymui kubeliais
• Preciziškiems pjaustymo darbams, kur reikalingas maksimalus tikslumas

Pagrindinės specifikacijos

• Ašmenų ilgis: 9 cm
• Bendras ilgis: apie 19,4 cm
• Ašmenų medžiaga: VG-10 nerūdijančio plieno šerdis su 32 sluoksnių Damasko plienu
• Kietumas: 61±1 HRC
• Galandimo kampas: 16° kiekvienoje pusėje (iš viso 32°)
• Rankenos medžiaga: juoda Pakkawood
• Rankenos forma: D formos
• Tang tipas: pilnas tangas
• Kilmės šalis: Seki miestas, Japonija
• Ašmenų apdaila: Damasko raštas (ėsdintas)
• Ašmenų tipas: tiesus kraštas, smailus galiukas
• Priežiūra: rekomenduojama plauti rankomis

Rekomendacijos

Norint išlaikyti ilgaamžiškumą ir aštrumą, peilį plaukite rankomis ir iš karto nusausinkite. Venkite pjaustyti ant kietų paviršių, tokių kaip stiklas ar akmuo. Reguliarus galandimas tešlai padės išlaikyti kraštą.