De Buyer Carbone Plus Lyonnaise keptuvė, 20 cm, anglinis plienas

Profesionalioje virtuvėje svarbu ne tik rezultatas, bet ir įrankiai, kurie leidžia jį pasiekti. De Buyer Carbone Plus Lyonnaise keptuvė, 20 cm – tai anglinio plieno įrankis, sukurtas tiems, kurie vertina aukštą temperatūrą, greitą reakciją ir ilgaamžiškumą. Ši keptuvė – ne tik darbo arkliukas, bet ir investicija į produktyvumą.

Privalumai profesionalui

2,5 mm storio anglinis plienas užtikrina puikų šilumos laidumą ir momentinį atsaką į temperatūros pokyčius. Lyonese būdingas išlenktas profilis palengvina maišymą ir apvertimą, o kniedyta plieninė rankena su epoksidine danga išlieka vėsi, leisdama dirbti be pertraukų. Tinka visų tipų kaitlentėms, įskaitant indukcines, ir orkaitėms (atsižvelgiant į rankenos atsparumą karščiui).

Kam ši keptuvė skirta

• Virtuvės šefams ir namų profesionalams, ieškantiems tradicinės anglinio plieno elgsenos
• Aukštos temperatūros kepimui, kai reikia greito apskrudimo ir traškios plutelės
• Indukcinėms, dujinėms, elektrinėms, keraminėms ir halogeninėms kaitlentėms
• Patiekalams, kuriuos norima baigti kepti orkaitėje (patikrinti rankenos temperatūros ribas)

Pagrindinės specifikacijos

• Gamintojas: De Buyer
• Modelis: 5110.20
• MPN: 5110.20
• EAN: 3011245110208
• Medžiaga: anglinis plienas
• Skersmuo: 20 cm
• Pagrindo skersmuo: 14 cm
• Gylis: 3,1 cm
• Storis: 2,5 mm
• Rankena: kniedyta plieninė su epoksidine danga
• Tinka indukcijai: taip
• Tinka orkaitei: taip (rankenos danga gali riboti temperatūrą ir laiką)
• Galima plauti indaplovėje: ne (tik rankomis)
• Iš anksto sezonuota: ne
• Kilmės šalis: Prancūzija

Rekomendacijos

Kad išgautumėte natūralią nelimpančią dangą, prieš pirmą naudojimą ir po kiekvieno plovimo keptuvę būtina sezonuoti (išdeginti aliejų). Venkite rūgščių produktų ir ilgo mirkymo. Naudokite medinius ar silikoninius įrankius, kad nepažeistumėte sezono sluoksnio.