1 069,99€
Be PVM:884,29€
1 069,99€
Be PVM:884,29€
Įrangos parinkimas
Sauso brandinimo spintos
Profesionalios sausos brandinimo spintos sukurtos taip, kad užtikrintų stabilų mikroklimatą jautrių produktų – mėsos, sūrių, žuvies – nokinimui. Šios sistemos leidžia kontroliuoti drėgmę, temperatūrą ir oro cirkuliaciją, garantuodamos tolygų brandinimą be pelėsio rizikos. Mūsų asortimente – tik patikimi gamintojai, tinkami komerciniam naudojimui.
2 modeliųVerslo įrangaiTiekimas per 2–5 d.d.
Kaip išsirinkti sausą brandinimo spintą?
Talpa ir dydis
Pasirinkite talpą pagal planuojamą produkcijos kiekį. Komercinėms virtuvėms rekomenduojame nuo 100 l, restoranams – iki 400 l.
Drėgmės kontrolė
Ieškokite modelių su automatine drėgmės reguliavimo sistema (50–85 %), kad būtų išvengta per didelio išdžiūvimo ar pelėsio.
Temperatūros diapazonas
Sausam brandinimui būtina 0–15 °C temperatūra. Įsitikinkite, kad spinta palaiko tikslią temperatūrą ±0,5 °C.
Oro cirkuliacija
Ventiliatoriai su HEPA filtrais užtikrina švarų orą ir tolygų drėgmės pasiskirstymą – būtina ilgalaikiam brandinimui.
Ką rasite šioje kategorijoje?
Pagrindiniai prekių ženklai
LiebherrArnegUrsaMKN
Svarbu: Prieš įsigydami įvertinkite spintos energetinį efektyvumą – nuolatinis darbas gali sudaryti nemažą išlaidų dalį.
Dažniausi klausimai
Ar sausos brandinimo spintos tinka visų rūšių mėsai?
Taip, tinka jautienai, kiaulienai, ėrienai ir net laukiniams žvėrims. Svarbu parinkti tinkamą drėgmės ir temperatūros režimą pagal mėsos tipą.
Kiek laiko galima brandinti mėsą tokioje spintoje?
Priklausomai nuo mėsos rūšies ir pageidaujamo skonio, brandinimas gali trukti nuo 14 iki 60 dienų. Profesionalūs modeliai leidžia programuoti ilgalaikius ciklus.
Ar reikalingas specialus montavimas?
Spintas rekomenduojama montuoti ant tvirto, lygaus paviršiaus, užtikrinant pakankamą vėdinimą aplink prietaisą. Kai kuriems modeliams gali prireikti vandens nuvedimo sistemos.
Inbank x10 · 107,00€
Brand: CASO
Likutis: 2
Caso DryAged Master 63 – tai profesionaliai sukurta mėsos brandinimo spinta, skirta ilgalaikiam kulinariniam brandinimui. Naudodama kompresorinę techn..
Maitinimas
60 W
Talpa
63 L
1 069,99€
Be PVM:884,29€
Inbank x10 · 308,72€
Brand: CASO
Likutis: 4
Caso DryAged Master 380 Pro – tai profesionalios sausos brandos spinta, skirta aukščiausios kokybės mėsai brandinti, laikyti ir demonstruoti. Įrenginy..
Maitinimas
240 W
Talpa
380 L
3 087,20€
Be PVM:2 551,41€
Rodoma nuo 1 iki 2 iš 2 (iš viso 1 psl.)