KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer DUO TDM1701+TDM1706 Peilių rinkinys (2 vnt.)

Kai profesionalus japoniškas kalvystės menas susitinka su garsaus šefo Tim Mälzer vizija, gimsta šis išskirtinis duetas. KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer DUO rinkinys – tai ne tik įrankiai, o investicija į ilgalaikį našumą virtuvėje, kai kiekvienas pjūvis turi būti tikslus ir efektyvus.

Privalumai profesionalams ir verslui

Rinkinį sudaro du universalūs peiliai: 20 cm šefo peilis (TDM-1701) ir 15 cm pagalbinis peilis (TDM-1706). Abu pagaminti Japonijoje iš VG-MAX plieno šerdies, apkaltos 32 sluoksniais Damasko plieno iš abiejų pusių (iš viso 64 sluoksniai). 61±1 HRC kietumas užtikrina ilgalaikį aštrumą, o kalto tipo (Tsuchime) apdaila sumažina maisto prilipimą prie ašmenų. Ergonomiškos Pakkawood rankenos su riešutmedžio apdaila suteikia patogų ir stabilų sukibimą net ir ilgai dirbant.

Kam šis rinkinys tinka

• Profesionaliems virtuvės šefams, ieškantiems aukščiausios kokybės įrankių
• Įmonių maitinimo padaliniams, kur svarbus ilgaamžiškumas ir našumas
• Kulinarijos entuziastams, vertinantiems meistriškumą ir dizainą
• Dovanai kolegoms ar verslo partneriams, besidomintiems aukščiausios klasės virtuvės įranga

Pagrindinės specifikacijos

• Gamintojas: KAI SHUN
• Serija: Premier Tim Mälzer
• Modeliai: TDM1701 (šefo peilis), TDM1706 (pagalbinis peilis)
• Ašmenų medžiaga: VG-MAX plieno šerdis su 64 sluoksnių Damasko plieno danga
• Ašmenų kietumas: 61±1 HRC
• Ašmenų apdaila: kaltinė (Tsuchime)
• Rankenos medžiaga: Pakkawood (riešutmedžio spalva)
• Rankenos dizainas: simetriška, ergonomiška
• Galąstuvas: abipusis (double-bevel)
• Pagaminta: Japonijoje
• Pakuotė: 2 vnt.

Kaip naudoti ir prižiūrėti

Kad išlaikytumėte aštrumą ir ilgaamžiškumą, peilius plaukite rankomis ir nedelsiant nusausinkite. Laikykite peilių stove arba ant magnetinės juostos. Reguliariai naudokite keraminį galąstuvą tarp profesionalių galandimų – taip užtikrinsite pastovų našumą.