WMF 18.8204.6032 Kininis šefo peilis nerūdijančio plieno 1 vnt. Smulkinimo peilis

Kininis šefo peilis – tai universalus įrankis, skirtas ne tik Azijos virtuvės patiekalams, bet ir kasdieniams pjaustymo darbams. Dėl savo pločio ir valdymo savybių jis tampa vis populiaresnis tiek profesionalų, tiek mėgėjų tarpe. Nors forma primena kirvį, šis peilis nėra skirtas kietiems produktams kapoti – jo ašmenys per ploni kaulams skaldyti. Jis sukurtas tiksliam vaisių, daržovių pjaustymui kubeliais bei žolelių smulkinimui. Skirtingai nuo europietiškų kolegų, kininio šefo peilio ašmenys yra ypač platūs.

„Chef’s Edition“ kolekcija sukurta profesionalams ir tiems, kurie siekia maksimalaus pjovimo tikslumo. Idėja gimė po rankenos ir pjovimo technikų seminaro. Profesionalūs šefai laiko plačius peilius tarp nykščio ir smiliaus prieš pat ašmenų atramą – ten, kur standartiniuose peiliuose būna aštri briauna. Tai paskatino sukurti peilį su sklandžiu perėjimu tarp ašmenų ir atramos bei nugarėlės. Kadangi nėra aštrių briaunų, „Chef’s Edition“ peiliai puikiai telpa rankoje ir lengvai pjauna net storiausius mėsos gabalus bei traškiausias daržoves. Dėl vientiso perėjimo tarp ašmenų ir nerūdijančio plieno rankenos modeliai yra ypač lengvai prižiūrimi ir higieniški. Visi ašmenys pagaminti naudojant „Performance Cut“ technologiją, užtikrinančią išskirtinį, ilgalaikį aštrumą. Be funkcinių savybių, „Chef’s Edition“ pasižymi moderniu dizainu.

Pagrindinės techninės savybės

• Peilio tipas: Smulkinimo peilis (kininis šefo peilis)
• Ašmenų ilgis: 20 cm
• Ašmenų medžiaga: Nerūdijantis plienas
• Kiekis: 1 vnt.
• Technologija: Performance Cut – ilgalaikis aštrumas
• Ypatybės: Sklandus perėjimas tarp ašmenų ir rankenos, be aštrių briaunų, vientisa konstrukcija

Naudojimas

Peilį laikykite ten, kur ašmenys susijungia su atrama, kad užtikrintumėte tikslią kontrolę. Naudokite siūbuojančius arba kapojančius judesius pagal maisto tekstūrą. Plačiais ašmenimis rinkite ir perkelkite pjaustytus ingredientus nuo lentelės į keptuvę. Venkite pjaustyti kaulus ar šaldytus produktus – ašmenys skirti tiksliai pjaustyti daržoves, vaisius ir mėsos gabalus, o ne skaldyti kaulus.

Rekomendacijos

Po kiekvieno naudojimo peilį nuvalykite ir nusausinkite, o laikykite saugioje vietoje, kad išlaikytumėte „Performance Cut“ briauną. Reguliariai galąskite ir prireikus atlikite profesionalų galandimą. Nenaudokite indaplovėje dažnai, kad išsaugotumėte apdailą ir rankenos vientisumą.