DUE CIGNI 2C 761/20 dantytas peilis duonai 26 cm X50CrMoV15 plienas, juoda POM rankena

Kai reikia perpjauti šviežią, traškų kepalą taip, kad trupiniai neliktų aplinkui, o riekės išliktų lygios, įprastas peilis dažnai suglemba. DUE CIGNI 2C 761/20 – tai specializuotas 26 cm dantytas peilis duonai, sukurtas profesionaliems virtuvės darbams, kuriuose svarbus kiekvienas pjūvis.

Privalumai, svarbūs profesionalams

• 26 cm ilgio dantytas ašmenys su banguotu profiliu – vienu judesiu perpjaunate didelį kepalą, nespaudžiant ir netrupinant.
• X50CrMoV15 nerūdijantis plienas, grūdintas iki 55–57 HRC – išlaiko aštrumą ir atsparumą korozijai net intensyvaus naudojimo sąlygomis.
• Vientisas konstrukcijos kotas (full tang) su trimis nerūdijančio plieno kniedėmis – užtikrina tvirtumą, balansą ir kontrolę.
• Ergonomiška juoda POM rankena – atspari drėgmei ir temperatūros pokyčiams, patikimai laikosi rankoje.
• Šatininis ašmenų paviršius – mažina maisto likučių prilipimą, lengva valyti.

Kam tinka

Šis peilis skirtas tiek profesionalų virtuvėms, kuriose kasdien pjaustoma daug duonos, pyragų ir sluoksniuotų kepinių, tiek namų kepėjams, vertinantiems ilgaamžius įrankius. Ilgas ašmenys leidžia patogiai pjauti didelius kepalus, o dantytas kraštas – vaisius, daržoves su kieta odele ar desertus.

Pagrindinės specifikacijos

• Ašmenų medžiaga: X50CrMoV15 nerūdijantis plienas
• Rankenos medžiaga: POM (polioximetilenas)
• Ašmenų ilgis: 26 cm
• Bendras ilgis: 39 cm
• Ašmenų tipas: dantytas
• Krašto profilis: banguotas / skiautėtas
• Ašmenų kietumas: 55–57 HRC
• Rankenos konstrukcija: vientisas kotas su 3 nerūdijančio plieno kniedėmis
• Galima plauti indaplovėje: taip (rekomenduojama plauti rankomis)
• Paskirtis: duonos, pyragų, kepinių pjaustymui
• Ašmenų apdaila: šatininė
• Rankenos spalva: juoda
• Atsparumas korozijai: aukštas
• Priežiūra: lengva valyti

Kaip naudoti

Pjaudami duoną, naudokite lengvą pjovimo judesį pirmyn–atgal, leisdami dantukams atlikti darbą. Nespauskite per stipriai – taip išsaugosite ašmenų aštrumą ir lygų pjūvį. Po naudojimo nuplaukite rankomis šiltu vandeniu su švelniu plovikliu, nusausinkite ir laikykite peilių laikiklyje arba dėkle.

Priežiūros patarimai

Nors peilis galima plauti indaplovėje, rankinis plovimas ir sausinimas prailgins ašmenų tarnavimo laiką. Venkite pjauti per kietus kaulus ar šaldytą maistą – taip apsaugosite dantytą kraštą. Reguliariai naudokite peilių galąstuvą dantytiems ašmenims, kad išlaikytumėte optimalų aštrumą.