Ketaus ovali kokotinė Staub 29 cm, grafito pilka

Staub 29 cm ovali ketaus kokotinė su emaliuota danga – tai sunkiasvorė, profesionaliems virėjams skirta keptuvė, skirta lėtam troškinimui, kepimui ir krosnelės patiekalams. Dėl ovalios formos viduje telpa didesni mėsos gabalai, visa paukštiena ar dideli kepsniai, o storas ketaus korpusas užtikrina tolygų šilumos paskirstymą ir puikų šilumos išlaikymą. Sandariai užsidarantis dangtis ir emaliuotas vidus sukuria drėgną aplinką, kuri padeda koncentruoti skonius ir išlaikyti tekstūrą ilgo virimo metu.

Privalumai

Emaliuotas ketaus korpusas užtikrina pastovią temperatūrą visame paviršiuje ir puikų šilumos išlaikymą lėtai troškinamiems receptams. Ovali geometrija leidžia kepti didesnius maisto gabalus be perpildymo, o sunkus dangtis sumažina garų nuostolius, išlaikydamas drėgmę ir skonį. Emalio danga apsaugo ketų nuo rūdžių ir palengvina valymą, palyginti su neemaliuotu ketumi, o tvirta konstrukcija užtikrina ilgaamžiškumą kasdieniam šeimos maisto gaminimui.

Tinka

• Lėtam troškinimui – troškiniams, kepsniams, apkepams
• Visos paukštienos ar didelių mėsos gabalų kepimui
• Duonos kepimui ir patiekalams, kuriems reikia tolygaus šilumos paskirstymo
• Sriuboms ir padažams, kurie naudingi lėtam virimui
• Patiekalų patiekimui tiesiai iš orkaitės ant stalo

Pagrindinės specifikacijos

• Forma: Ovali
• Skersmuo/ilgis: 29 cm (orkaitės anga, matuojant ilgiausią vidinį matmenį)
• Medžiaga: Emaliuotas ketaus korpusas su emaliuotu vidumi
• Spalva: Grafito pilka danga
• Dangtis: Sunkus, sandariai užsidarantis emaliuotas dangtis, skirtas išlaikyti drėgmę
• Suderinamumas: Tinka visoms įprastoms kaitlentėms, įskaitant indukcines, ir orkaitei
• Šilumos šaltinis: Nuo kaitlentės iki orkaitės (atsparus aukštai temperatūrai emalis)

Kaip naudoti

Prieš pradedant virti ant kaitlentės, kokotinę įkaitinkite ant silpnos ar vidutinės ugnies, kad išvengtumėte staigių temperatūros pokyčių. Prieš kepant mėsą ar daržoves, įpilkite šiek tiek riebalų, kad sumažintumėte prilipimą. Troškinimui pirmiausia apkepkite ingredientus, tada įpilkite skysčio ir uždėkite sandarų dangtį, kad išlaikytumėte drėgmę; jei reikia ilgesnio ir tolygesnio kepimo, perkelkite į orkaitę. Po naudojimo leiskite kokotinei atvėsti prieš plaunant; plaukite šiltu vandeniu su muilu ir neabrazyvine kempine. Venkite terminio šoko – neplaukite karštos kokotinės šaltu vandeniu.

Rekomendacijos

Naudokite Staub 29 cm ovalią kokotinę receptams, kuriems reikia ilgo, tolygaus kepimo, pvz., kepsniams puode, coq au vin, kassulei ir keptai duonai. Kad prailgintumėte emalio tarnavimo laiką, venkite metalinių įrankių, kurie gali subraižyti paviršių, ir naudokite vidutinę ugnį ilgesniam kepimui.