PATISSE PROFESSIONAL 26 cm spyruoklinė kepimo forma su nedegia danga, anglinis plienas, antracitas

Kai kepinys prilimpa prie formos kraštų, o išėmus jis subyra į gabalus, kiekvienas profesionalas žino, kad problema slypi ne recepte, o įrankyje. Su PATISSE PROFESSIONAL 26 cm spyruokline forma šis rūpestis dingsta – šoninis užraktas atleidžia žiedą, o kepinys lieka ant nuimamo dugno nepažeistas. Dvigubas nedegus Whitford Xylan sluoksnis užtikrina, kad net trapiausias sūrio pyragas ar biskvitas lengvai atsiskirtų, o anglinis plienas tolygiai paskirsto šilumą – kiekvienas kepinys iškepa vienodai auksinės spalvos. Ši forma – tai patikimas pagalbininkas tiek kasdieniams kepiniams, tiek šventiniams desertams, kai rezultatas turi būti nepriekaištingas.

Kam skirta

Ši forma skirta namų kepėjams ir konditerijos entuziastams, kurie vertina patikimą, lengvą kepinių išėmimą. Ji pravers tiems, kas dažnai ruošia subtilius desertus – sūrio pyragus, sluoksniuotus biskvitus ar pikantiškus kiaušinių pyragus – ir nori išvengti pažeistų kraštų. Taip pat tinka tiems, kurie ieško ilgaamžės, aukštos kokybės kepimo įrangos, atlaikančios intensyvų naudojimą.

Privalumai

• Spyruoklinis mechanizmas su nuimamu dugnu – kepinys išimamas be pastangų ir lieka sveikas.
• Dvigubas nedegus Whitford Xylan sluoksnis – be PFOA, atsparus įbrėžimams.
• Anglinis plienas užtikrina tolygų šilumos pasiskirstymą – kepiniai iškepa vienodai.
• Atspari forma iki 230°C temperatūrai – tinka įvairiems receptams.
• Sustiprintas kraštas apsaugo nuo deformacijos aukštoje temperatūroje.
• Nedegi danga palengvina valymą – pakanka rankų plovimo.

Pagrindinės specifikacijos

• Skersmuo: 26 cm
• Aukštis: 7,5 cm
• Medžiaga: anglinis plienas
• Danga: dvigubas nedegus sluoksnis (Whitford Xylan)
• Spalva: antracitas
• Forma: apvali
• Maksimali temperatūra: 230°C
• Be PFOA: taip
• Tinkama orkaitei: taip
• Plovimas: rekomenduojama plauti rankomis

Naudojimo patarimai

Nors danga yra nedegi, prieš kepant lipnius įdarus verta lengvai patepti dugną ir kraštus aliejumi. Po kepimo palaukite 10–15 minučių, kol forma šiek tiek atvės, tada atleiskite spyruoklę – taip išvengsite įtrūkimų. Nenaudokite metalinių įrankių, kad nepažeistumėte dangos – rinkitės silikoninius ar medinius mentelius, ir forma tarnaus ilgai.

Norėdami prailginti nedegios dangos tarnavimo laiką, visada plaukite formą rankomis švelniu plovikliu ir minkšta kempine – venkite abrazyvinių valiklių ir metalinių šepečių.