APS picos padėklas, skersmuo 360 mm, juodas, nepadengtas mėlynasis plienas, 1 vnt. 73510

Kai reikia iškepti traškią picą aukštoje temperatūroje, įprasta skarda dažnai nuvilia – tešla prilimpa, o plutelė būna minkšta. APS pizza Tray, 360 mm skersmens, pagaminta iš juodo nepadengto plieno (blue steel), užtikrina puikų šilumos laidumą ir leidžia pasiekti restorano lygio rezultatą tiek profesionalioje virtuvėje, tiek namuose.

Kodėl verta rinktis

Plienas „blue steel“ yra žinomas dėl greito ir tolygaus šilumos perdavimo, todėl pica iškepa tolygiai, o jos apačia tampa traški. Nepadengtas paviršius prieš pirmą naudojimą reikalauja paruošimo (seasoning), kurio metu susiformuoja natūrali neprideganti danga. Tinkamai prižiūrima, ši skarda tarnaus ilgai ir išliks patikima net intensyviai naudojant.

Techninės specifikacijos

• Skersmuo: 360 mm
• Medžiaga: juodas nepadengtas plienas (blue steel)
• Forma: apvali
• Tinkama orkaitėje: taip
• Tinkama plauti indaplovėje: ne (rekomenduojama plauti rankomis)
• Kiekis: 1 vnt.

Kam tinka

• Picerijoms, kepykloms ir profesionalioms virtuvėms, kur kepama aukštoje temperatūroje
• Namuose, kur vertinama traški picos plutelė
• Flammkuchen, plokščiųjų pyragų (flatbread) kepimui

Kaip naudoti

Prieš pirmą kepimą, plieną reikia paruošti: nuvalykite, patepkite plonu aliejaus sluoksniu ir kaitinkite orkaitėje, kol susidarys tamsi danga. Po kepimo leiskite skardai atvėsti, plaukite rankomis šiltu vandeniu ir švelniu plovikliu, tada kruopščiai nusausinkite. Nenaudokite indaplovės, nes ji pašalins apsauginį sluoksnį ir skarda gali rūdyti.

Patarimas: laikykite skardą sausai ir, jei reikia, patepkite plonu aliejaus sluoksniu po kiekvieno plovimo – taip išlaikysite nepridegančias savybes ir prailginsite jos tarnavimo laiką.