48,07 €
Be PVM:39,73 €
48,07 €
Be PVM:39,73 €
Gamintojas: BARBECOOK
Likutis: 4
Kai ruošiate picą ant kepsninės, Barbecook picos akmuo iš šamotinio molio, 36 cm, padeda išlaikyti tolygų karštį ir leidžia mėgautis traškia pluta. Ta..
53,99 €
Be PVM:44,62 €
Gamintojas: BOSCH
Likutis: 2
Kepimo akmuo Bosch HEZ327000 yra skirtas tiems, kurie nori stabilaus ir patikimo sprendimo kepimo procese. Jo matmenys – 25 x 330 x 375 mm.PrivalumaiK..
126,99 €
Be PVM:104,95 €
Gamintojas: TOKO
Likutis: 22
Ar jūsų slidžių ar snieglentės briaunos prarado aštrumą? Tikslus briaunų pagaląstimas yra būtinas siekiant užtikrinti patikimą sukibimą ir valdymą ant..
15,04 €
Be PVM:12,43 €
Gamintojas: ROMMELSBACHER
Likutis: 2
Rommelsbacher PS 16 – tai profesionalus maitinimo šaltinis, skirtas patikimam ir stabiliam elektros tiekimui jūsų įrangai. Idealiai tinka naudoti dirb..
71,99 €
Be PVM:59,50 €
Super kaina
60 mėn.nemokamainemok.
Gamintojas: GEFU
Likutis: 5
GEFU DARIOSO G-89534 – tai koordinuotas picos pjaustymo ir kepimo akmens rinkinys su stačiakampiu stovu, skirtas namų picos kepimui. Rinkinys sujungia..
48,07 €
Be PVM:39,73 €
Rodoma nuo 1 iki 5 iš 5 (iš viso 1 psl.)
Virtuvės įranga
Kepimo akmenys profesionaliam verslui
Kepimo akmenys – tai ilgaamžiai sprendimai, užtikrinantys tolygų šilumos pasiskirstymą ir maksimalų išeigos efektyvumą. Tinkamai parinktas akmuo sumažina energijos sąnaudas ir užtikrina vienodą kepimo kokybę, o tai tiesiogiai veikia jūsų verslo TCO. Mūsų asortimente – sertifikuoti modeliai, optimizuoti intensyviam naudojimui.
5 prekėsKomercinė klasėGarantija iki 2 metų
Kaip išsirinkti kepimo akmenį verslui?
Medžiagos tankis
Kietas, porėtas akmuo užtikrina geresnį šilumos kaupimą ir atsparumą terminiams šokams. Rinkitės aukštos kokybės kordierito ar šamotinį akmenį, atitinkantį HACCP reikalavimus.
Matmenys ir talpa
Akmuo turi atitikti jūsų krosnies darbo zoną, kad būtų užtikrintas vienodas šildymas. Optimalus storis – 15–20 mm, jei reikalinga didesnė šiluminė inercija.
Suderinamumas
Patikrinkite, ar akmuo tinka jūsų įrangai (dujinėms, elektrinėms krosnims). Gamintojai dažnai nurodo maksimalią darbinę temperatūrą ir rekomenduojamus modelius.
Priežiūra ir tarnavimo laikas
Profesionalūs akmenys nereikalauja specialios priežiūros, tačiau svarbu vengti staigių temperatūros pokyčių. Reguliarus valymas metaliniu grandikliu prailgina tarnavimo laiką iki 5 metų.
Ką rasite šioje kategorijoje
Pagrindiniai prekių ženklai
TUNABONEGEFUELECTROLUXROMMELSBACHERSMILE
Svarbu: Prieš montavimą visada patikrinkite, ar akmuo yra sausas ir nepažeistas. Pirmą kartą kaitinkite palaipsniui, kad išvengtumėte įtrūkimų.
DUK
Ar kepimo akmenį galima naudoti grilyje?
Taip, tačiau būtina įsitikinti, kad akmuo atlaiko aukštą temperatūrą (iki 350 °C) ir yra skirtas naudoti atviroje liepsnoje. Dauguma mūsų akmenų tinka tiek krosnims, tiek griliams.
Kaip valyti kepimo akmenį po naudojimo?
Leiskite akmeniui visiškai atvėsti, tada nuvalykite maisto likučius metaliniu grandikliu arba šepečiu. Nenaudokite ploviklių – jie gali sugerti kvapus ir pakenkti akmeniui.
Kokio storio akmenį rinktis profesionaliai picerijai?
Rekomenduojame 15–20 mm storio akmenį – jis užtikrina gerą šilumos kaupimą ir tolygų kepimą, ypač kai gaminama daug picų iš eilės.